Les avantages de l’agriculture biologique pour l’alimentation

Les produits issus de l’agriculture bio sont associés à des aliments sans pesticides, sans OGM, sans colorants, des atouts incontestables pour l’environnement, la santé. En limitant la pollution des sols, c’est l’écosystème dans son ensemble qui est impacté positivement. L’alimentation et l’agriculture bio font donc bon ménage pour le plus grand bonheur des gourmands. 

Plus de nutriments et d’antioxydants

Les résultats d’études scientifiques révèlent que la concentration est plus élevée en ce qui concerne les vitamines, les minéraux, les antioxydants, les acides gras comme les oméga 3 dans les produits issus de l’agriculture biologique. Indemnes des substances chimiques, les légumes, les fruits bio peuvent être consommés avec la peau qui contient des fibres, des vitamines. 

  • Dans le bio, on trouve du sucre non raffiné, des huiles vierges, des céréales complètes très riches en zinc, calcium, magnésium, phosphore.
  • L’agriculture bio a toujours mis en avant les régimes végétaux, une alimentation vivante avec des graines germées, des produits lacto-fermentés.
  • L’impact de l’agriculture biologique sur la santé est réel, amélioration de la qualité du lait maternel, diminution des réactions allergiques…

Pourquoi faut-il manger bio ? 

Les produits bio ont envahi les rayons de nos supermarchés. Avec les fruits, les légumes bio récoltés à complète maturité, le goût et la saveur sont au rendez-vous. Ils grandissent avec le soleil, la rosée du matin et puisent leurs nutriments dans des sols sains. Ils ont donc au final moins d’eau, plus de vitamines, de minéraux, d’antioxydants. Cette agriculture demande plus de temps, de main d’œuvre et les rendements sont plus faibles, les prix sont aussi plus élevés. Il faut noter que depuis quelques années l’écart est moindre. On peut ainsi acheter des produits bio sans dépenser des fortunes. Pour privilégier la qualité, on opte pour les petits agriculteurs locaux. Bref, entrez dans un magasin bio et faites-vous plaisir, votre santé n’en sera que meilleure.